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d伝統野菜12

d伝統野菜12

2011年11月 7日 (月)

(野菜11):中国より導入された茎芥子菜群の大型カラシ菜。全国各地で過去に導入され、世界的に有名なザーサイの漬物として利用されていた。しかし、生鮮野菜の形で食べることにより、新しい食材としての可能性が今後期待されている。

解答
野菜1 おかひじき 野菜2 赤ねぎ 野菜3 余目(あまるめ)一本ネギ   
野菜4 のらぼう菜 野菜5 亀戸大根 野菜6 金時草(きんじそう)
野菜7 万木(ゆるぎ)かぶ 野菜8 日野菜カブ 野菜9 岩津ねぎ
野菜10 四川児菜(しせんアーサイ)野菜11 四川搾菜(しせんザーサイ)

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