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k香川11讃岐うどん:

k香川11讃岐うどん:

高松

2011年2月14日 (月)

湯だめうどんに対して釜揚げうどんがあり、釜揚げうどんでは茹で上がって水で洗う前のうどんを食べる。うどん好きの人には、好んで釜揚げを食べる人が多い。出来上がった釜揚げうどんでも、出来が上がってから分単位で味が変わるので、たいていは注文を聞いてから茹でるのが普通で、20分くらいはざらに待つ。

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