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t徳島・びんび屋1:魚料理のアラカルト

t徳島・びんび屋1:魚料理のアラカルト

徳島

2011年2月21日 (月)

陳列棚にはその日のお勧めの焼き魚、煮魚が並べられている。これを見ると、父が焼き魚が好きであったことを思い出す。欧米の肉食系の人には、この尾頭付きの魚は気味が悪いらしい。小さなめざしで嫌がる。われわれ日本人には、丸のまま料理した七面鳥やニワトリの頭、豚の頭料理が気味の悪いのと同じだろう。

参考記事:・新鮮な魚介類の食べられる鳴門のびんび屋で昼食をとる(2011年2月21日)

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