profyuki.cocolog-nifty.com > ハーブの紹介 Herbs

suiスイートマジョラム

suiスイートマジョラム

2011年5月12日 (木)

スイートマジョラム:シソ科に属する多年草です。北アフリカから地中海沿岸、更に西南アジアの原産です。和名はマジョラム、あるいはマヨナラ。サラダやスープ、ソーセージなどの食文化の一般化に伴い、消費が拡大してきました。オレガノよりも甘い香がし、生葉はそのままサラダやハーブティーに用いられたり、刻んでドレッシングに使われます。

関連記事:・ベランダでは今年もスイートバジル、スイートマジョラム、レモンバームなどのシソ科ハーブが生育を再開しました (2011年5月12日)

| トップページ |