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furフローレンス・フェンネル1の葉球

furフローレンス・フェンネル1の葉球

千葉産

2009年5月 3日 (日)

学名:Foeniculum vulgare Mill. var. dulce (Mill.) Batt.
英名: Forence fennel

セリ科ウイキョウ属に属する多年草で、原産地は地中海沿岸部から南ヨーロッパとされている。

別名はイタリアウイキョウあるいはフェンネルで、イタリアではフィノッキオと呼ばれます。

株元がタマネギのように肥大するのが特徴で、近縁種にハーブとして利用される、株元の肥大しないフェンネル(ウイキョウ)がある。

連記事:・これから需要の伸びるフローレンス・フェンネルの栽培とその利用(2010年10月10日)

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