profyuki.cocolog-nifty.com > プロフ・ユキの訪れた海外の国々 Overseas recollections

タイ3:トッピングに用いられたコリアンダー

タイ3:トッピングに用いられたコリアンダー

タイ

2010年10月17日 (日)

ヨーロッパでは主に種子を古くから薬用や食用として利用し、肉などの保存のためにも使われました。アジアにはシルクロードを通って伝えられ、タイやマレーシアなど多くの東南アジア諸国では、なくてはならないスパイス用ハーブです。

関連記事:需要の伸びるコリアンダ-の栽培と利用(2010年10月17日)

| トップページ |