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イギリス1:7 ホップの花

イギリス1:7 ホップの花

スイス・ベルン・ボタニカルガーデン

2010年7月21日 (水)

かつて盛んであったホップは安価な東欧産に押され、その栽培は激減している。

 フルムス属に属するつる性多年草。ヨーロッパ東部、小アジア、中央アジア~シベリア西部にまで分布する。雌雄同株と雌雄異株がある。生育jには冷涼な機構を好む。球状の花序の総包には著しい腺点があり、ビールに苦味をつけるために用いられる。雌花序は成熟初期に収穫され、乾燥してホップが作られる。

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