・このように漢字で書かれた野菜の名前が分かりますか？(5)

先に野菜の名前の漢字問題（4）を出しましたが、やはり普段あまり見かけない野菜は漢字名もご存じないようでした。過去に合計で40の野菜の漢字名を紹介しましたが、まだ良く見かける野菜でも、漢字名で書かれると首をかしげるものがあるようです。そこで、今回はその５回目として、問題を出してみます。今回の野菜の幾つかは、日本で独特の食べ方が発達したしたものがあります。

今回も10種類の野菜の名前を漢字で書いて見ますので、その名前を考えてみてください。簡単なヒントと、それらの写真を順不同ですが載せますので、参考にしてみてください。６問できれば合格点です。

ピーターラビットのお皿1

この写真は、「・ピーターラビットの陶器コレクション」で紹介しましたお皿です。

○次の漢字はどんな野菜のことでしょうか?　後に書かれたヒントを参考にしてみてください。

A: 豆苗　：マメ科の野菜で実ではなく、若い茎葉を炒めたりス　　　

　　　　　ープに使います。

B: 糸瓜　：ウリ科の果菜で未熟果を食べますが、茎から出る液

　　　　　は化粧水になります。　　

C: 山葵　：アブラナ科の根菜で冷たい清流で育ち、刺身や握り寿司には欠かせません。日本原産野菜で、高山の清流沿いには良く生えています。根を取った後に植えておくと、翌年また収穫できます。

D: 苺　　：バラ科の果菜で子供が大好きです。ジャムやデコレーションケーキには欠かせません。

E: 落花生：マメ科の果菜で、花は咲いた後地中にもぐり、果実が肥大します。千葉では節分にこれを茹でてまくようです。

F: 枝豆　：マメ科の果菜で、未熟なうちに収穫し茹でて食べます。完熟果は作物となります。

G: 葛　 ：マメ科植物で雑草化しており、根からデンプンを取

　　　　りお菓子の材料になり、また漢方薬にも使われます。

H: 独活　：ウコギ科の多年草で、伸びてきた新芽を暗いところで育て、軟白したものを食べます。日本特産の野菜です。

I: 楤の芽 ：ウコギ科の落葉性木本で、春に伸びてきた新芽と若

　　　　い葉を食べます。伸びてきた葉や茎には鋭い刺があり　

　　　　ます。これも日本特産の野菜です。

J: 三葉　：セリ科葉菜で、日本中どこにでも野生化しています。お吸い物などに使い、芳香があります。

ピーターラビットのお皿2

○上の名前の野菜は次にありますが、順番は同じではありません。

写真１　

写真２　

写真３　

写真４　

写真５　

写真６　

写真７　

写真８　

写真９

写真１０　

ピーターラビットのお皿3

○正解は次の通りです。

A: 豆苗　　　　　写真5　　トウミョウ　　

B: 糸瓜　　　　　写真7　　ヘチマ

C: 山葵　　　　　写真１　　ワサビ

D: 苺　　　　　　写真10 　イチゴ

E: 落花生　　　　写真3　　ラッカセイ

F: 枝豆　　　　　写真２　　エダマメ

G: 葛　　　　　　写真9　　クズ

H: 独活　　　　　写真6　　ウド

I：楤の芽　　　　写真8　　タラノメ

J：三葉　　　　　写真4　　ミツバ

●少し大きな写真と特性などは、右サイドの　野菜とその花の紹介　に載せますのでそちらもご覧下さい。

●関連の記事が　園芸用語　にもありますので、ご覧ください。